La iniciativa de Nestlé Professional presentó herramientas para fortalecer la formación de jóvenes interesados en el sector.
Chefs especialistas compartieron conocimientos prácticos con estudiantes de Gastronomía y Dirección de Hospitalidad y Turismo.
En el marco de la Semana de Empleabilidad sin Fronteras, Otoño 2026, la UPAEP realizó una jornada de vinculación con YOCUTA (Young Culinary Talents), iniciativa de Nestlé Professional que busca impulsar el desarrollo de jóvenes vinculados con la industria de alimentos, gastronomía y hospitalidad.
La actividad acercó a estudiantes de Gastronomía y Dirección de Hospitalidad y Turismo UPAEP a herramientas y experiencias relacionadas con el sector productivo, además de mostrarles alternativas para complementar su preparación académica.
Experiencias prácticas para acercarse al sector gastronómico
Como parte de la jornada, representantes de YOCUTA presentaron la plataforma y los recursos que ofrece para acompañar la formación de jóvenes interesados en esta industria.
La agenda incluyó una master class en los Laboratorios de Gastronomía, impartida por David Navarro Meza, chef especialista, y Maximiliano Cruz, chef analista. Ambos compartieron conocimientos y experiencias del ámbito gastronómico, lo que permitió a los estudiantes conocer de cerca las dinámicas profesionales del sector.
Alianzas para fortalecer la formación profesional
La actividad fue impulsada por la Dirección de Alumni e Inserción Profesional, perteneciente a la Vicerrectoría de Vinculación e Internacionalización, en colaboración con las áreas académicas de Gastronomía y Dirección de Hospitalidad y Turismo.
Estas acciones buscan fortalecer la relación de la Universidad con empresas y organizaciones, así como generar experiencias que complementen la preparación de estudiantes y egresados y faciliten su acercamiento al mundo laboral.
La jornada concluyó con un encuentro en Arombo, donde representantes de YOCUTA, Nestlé Professional y la UPAEP intercambiaron perspectivas y exploraron nuevas líneas de colaboración para desarrollar futuras actividades de aprendizaje y vinculación.
Con iniciativas como esta, la Semana de Empleabilidad sin Fronteras promueve el contacto entre el talento universitario y el sector productivo, y contribuye a preparar a los estudiantes para los retos de la industria gastronómica y de hospitalidad.
