La formación internacional fortalece las competencias profesionales y humanas de los estudiantes UPAEP, preparándolos para enfrentar los retos de una industria cada vez más global.
Como parte del compromiso de UPAEP por brindar experiencias de aprendizaje de alto impacto, estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía realizan prácticas profesionales internacionales en empresas de prestigio, donde fortalecen sus conocimientos, desarrollan nuevas habilidades y representan a México y a la Universidad en escenarios globales.
Este es el caso de Daniela López Tlacuilo, quien actualmente realiza una estancia profesional en el Hotel Echaurren, ubicado en Ezcaray, La Rioja, España, una experiencia que ha impulsado tanto su crecimiento personal como profesional.
Aprendizaje y crecimiento en un entorno internacional
Para Daniela, salir de su país y adaptarse a una nueva cultura representó un gran desafío. Sin embargo, asegura que esta oportunidad le ha permitido descubrir fortalezas que desconocía y desarrollar una mayor independencia, resiliencia y compromiso con su formación.
"No solo estoy reforzando los conocimientos que aprendí en la Universidad; también estoy aprendiendo a enfrentar nuevos retos, a salir de mi zona de confort y a valorar cada experiencia que vivo", compartió.
Durante su estancia forma parte del equipo de cocina fría del restaurante del hotel, donde participa en la preparación y montaje de algunos de los platillos más representativos del menú. El ritmo de trabajo, le ha permitido perfeccionar técnicas culinarias, mejorar su rapidez en el servicio y comprender la importancia del trabajo colaborativo dentro de una cocina profesional.
La estudiante destaca que uno de los mayores aprendizajes ha sido ganar confianza en sí misma. Lo que comenzó con nervios e incertidumbre se transformó en seguridad y satisfacción al asumir responsabilidades cada vez mayores dentro del equipo de trabajo.
Además del desarrollo técnico, Daniela afirma que cada día representa con orgullo a su familia, a UPAEP y a México, buscando demostrar la calidad, el compromiso y la preparación de los estudiantes mexicanos.
"Todos los días me levanto con la frente en alto y con ganas de aprender. Quiero que sepan que los mexicanos y los estudiantes de UPAEP trabajamos con pasión, profesionalismo y nunca nos rendimos", expresó.
Impulso a la movilidad internacional
Las prácticas profesionales internacionales permiten a los estudiantes desarrollar competencias globales, ampliar su visión del mundo y fortalecer su perfil profesional en organizaciones de prestigio internacional.
Daniela fue beneficiaria del Programa de Estímulos a la Movilidad Internacional Estudiantil para Prácticas Profesionales en el Extranjero, iniciativa que reconoce y apoya a estudiantes con destacada trayectoria académica y compromiso universitario para realizar experiencias profesionales en contextos internacionales.
Este estímulo forma parte de un programa impulsado por la Dirección General de Vinculación e Internacionalización, a través del área de Prácticas Profesionales, en colaboración con FEMSAC.
Con este tipo de experiencias, UPAEP reafirma su compromiso de formar líderes con visión global, capaces de responder a los desafíos de una industria internacional, promoviendo el aprendizaje intercultural, la excelencia académica y la vinculación con organizaciones de alto nivel alrededor del mundo.
